 |
| fonte: Receita Natureba |
Faz tanto tempo que não posto nada de útil nesse blog que até sinto uma nostalgia! Desde que me tornei vegetariana tento fazer pratos variado para comer (não que um bom arroz e feijão seja dispensável!) e geralmente só encontro receitas com ingredientes mais comuns no sudeste/sul, e onde moro são bem caros. Resolvi garimpar receitas com ingredientes acessíveis pra achar aqui no Nordeste, fáceis de achar e bem baratos, afinal, com certeza dá para ter uma dieta vegetariana sem ter que desembolsar uma grana.
A receita de carne de casca de banana foi uma das primeiras que fiz e que realmente me surpreendeu! Não esperava que fosse tão gostosa, e é uma das minhas favoritas até hoje! Vamos a receita! ;)
CARNE DE CASCA DE BANANA
Ingredientes:
2 bananas grandes, de preferência amarelas.
Vinagre de limão ou limão
4 dentes de alho
1 cebola pequena
1 pimentinha
1 tomate
1 tomate
Molho shoyu
Açafrão em pó
Gengibre (opcional)
Cheiro-verde
Cheiro-verde
Molho de tomante
Azeite de oliva ou óleo de girassol
Azeite de oliva ou óleo de girassol
Pimenta calabresa ou do reino
Molho de pimenta (opcional)
Ketchup (opcional)
Paprica Picante
Azeitonas (opcional)
Azeitonas (opcional)
MODO DE PREPARO
Antes de tudo, é necessário tirar a casca da banana e corta-la em tiras comum garfo, você meio que raspa a casca, cortando a mesma com as garras do garfo, até que fique dessa forma da foto abaixo.Logo após, coloque de molho as tiras na água com vinagre de limão ou limão por uns 10min a 15min. Eu gosto de colocar um pouco do shoyu nessa demolha, mas se não quiser, não é necessário.
 |
| fonte: Jornada Vegana |
Enquanto a casca da banana fica de molho para tirar um pouco o gosto da banana, as bananas você pode utilizar para congelar e fazer sorvete depois! ;)
Comece picando a cebola em pedaços não muito grandes e depois rale o alho, se for utilizar o gengibre, rale o gengibre também e junte com o alho ralado, formando uma 'pastinha', essa pastinha vai dar um gosto especial a receita, mas não é obrigatório, já fiz várias vezes sem e ficou gostoso do mesmo jeito! Pique a pimentinha e o tomate.
Jogue um fio de azeite ou óleo em uma panela ou frigideira e depois jogue a pastinha, (ou apenas o alho) e depois jogue a cebola picada e deixe dourar por um tempinho.
Enquanto doura a cebola, escorra a casca de banana da água com limão/vinagre e a lave um pouco, tente escorrer ao máximo a água que ainda está nela.
Logo depois, na cebola dourando, adicione a pimentinha e o tomate, deixe um tempo cozinhando e logo depois adicione de três a 5 colheres de sopa de molho de tomate.
Logo após, despeje as cascas de banana na panela e misture-as. Jogue três colheres de sopa de molho shoyu, mexa um pouco, logo após, coloque duas pitadas de açafrão em pó, paprica picante e pimenta calabresa. Se preferir, pode adicionar algumas gotas de molho de pimenta em vez da pimenta em pó ou calabresa!
Enquanto doura a cebola, escorra a casca de banana da água com limão/vinagre e a lave um pouco, tente escorrer ao máximo a água que ainda está nela.
Logo depois, na cebola dourando, adicione a pimentinha e o tomate, deixe um tempo cozinhando e logo depois adicione de três a 5 colheres de sopa de molho de tomate.
Logo após, despeje as cascas de banana na panela e misture-as. Jogue três colheres de sopa de molho shoyu, mexa um pouco, logo após, coloque duas pitadas de açafrão em pó, paprica picante e pimenta calabresa. Se preferir, pode adicionar algumas gotas de molho de pimenta em vez da pimenta em pó ou calabresa!
Fique mexendo por um tempo até ter certeza que todos os temperos foram bem espalhados. Adicione uma colher de chá de katchup se preferir, e continue mexendo por uns 5 minutos.
Para finalizar, adicione o cheiro-verde e as azeitonas, e deixe no fogo por mais 3 minutos, e então pronto! Sua deliciosa carne de casca de banana está pronta para ser utilizada em muitas coisas, sanduíches, pratos principais, tortas, pizzas e etc! É uma ótima e barata opção, além de proteica e saborosa! :) E essa receita você pode adaptar ao seu modo, colocando alguns temperos que gosta mais e etc. Cozinhar sem crueldade animal é uma das melhores coisas que eu já descobri nos últimos tempos!
Para finalizar, adicione o cheiro-verde e as azeitonas, e deixe no fogo por mais 3 minutos, e então pronto! Sua deliciosa carne de casca de banana está pronta para ser utilizada em muitas coisas, sanduíches, pratos principais, tortas, pizzas e etc! É uma ótima e barata opção, além de proteica e saborosa! :) E essa receita você pode adaptar ao seu modo, colocando alguns temperos que gosta mais e etc. Cozinhar sem crueldade animal é uma das melhores coisas que eu já descobri nos últimos tempos!
 |
No natal fiz escondidinho de carne de casca de banana e não contei a ninguém do que era feito, todos amaram! Essa receita eu peguei da Larica Vegana, ela sempre está postando receitas variadas em seu canal no Youtube, eu recomendo bastante. :)
Essa foi a primeira receita (e o primeiro post em anos) que publiquei nesse blog desde que me tornei vegetariana, pretendo retomar esse lugarzinho com outras receitas gostosas e baratas para mostrar a todos que o vegetarianismo e o veganismo não é um bicho de sete cabeças, que dá pra se alimentar sem crueldade animal sem precisar gastar muito! Espero que tenham gostado! ;)
